Грецкие орехи очень питательны и полезны: в них в семь раз больше калорий, чем в говядине, а витамина С гораздо больше, чем в смородине и даже лимоне. Они помогают при нервных расстройствах, болезнях почек, кожных заболеваниях. Орехи придают текстуру и вкусовые акценты разнообразным сладким и соленым блюдам. Они используются в качестве гарниров для тортов, печенья, чтобы подчеркнуть их вкус и текстуру. Высокое содержание белка делает их полезной заменой животным источникам белка. Полезные жиры, содержащиеся в ядрах, сравнимы с насыщенными жирами многих источников животного белка. В дополнение к тому, что орехи едят целиком, они часто превращаются в пюре или масло и используются в качестве спреда или ингредиента в соусах.