Масло Крестьянское 72,5% (комнатной температуры) соединить с сахаром и солью и взбить до пышности, добавить яйца и перемешать до однородности. Добавить муку пшеничную и молотые орехи, замесить мягкое тесто. Выложить массу на пергамент и разровнять пластом толщиной 1,5см. Выпекать при температуре 190-200ºС 10-12 минут.
MilkCheese (комнатной температуры) смешать с сахаром, добавить Начинку «Комбо Шеф Дукат» со вкусом манго и перемешать лопатообразной насадкой. Поочередно добавить яйца, каждый раз хорошо вымешивать. В самом конце влить сливки и перемешать до однородности.
Подготовленный крамбл измельчить в крошку, добавить растопленное сливочное масло и перемешать. Выложить в подготовленное металлическое кольцо диаметром 17см, сформировав дно и бока с помощью стакана. Вылить сырную массу на основу. Выпекать в разогретой до 110°С 110-130 минут, вниз поставить емкость с водой, создавая водяную баню. Остудить в выключенной духовке и охладить минимум 6 часов.
Отсадить сверху начинку «Комбо Шеф Дукат» со вкусом манго виде капель из круглой насадки, пустоты заполнить каплями из начинки Аnabelle со вкусом апельсина.