КремЫ ДЛЯ ВЗБИВАНИЯ
"ШЕФ ДУКАТ"
Professional

КремЫ ДЛЯ ВЗБИВАНИЯ
"ШЕФ ДУКАТ"
Professional

Как взбить сливки "Шеф Дукат", чтобы получить пышный и устойчивый крем?
Рекомендации:
  • Температура сливок
    Первое и самое важное: перед взбиванием крем должен быть охлаждён до t ± 2-4 °C. Предварительно крем "Шеф Дукат" Professional" должен находиться в холодильнике не менее 12 часов.
  • Посуда
    Для взбивания лучше взять просторную миску или дежу миксера, учитывая, что сливки увеличиваются в объеме в 4-5 раз.
  • Взбивание
    Начинаем взбивать крем на медленной скорости до сметанообразной консистенции, затем скорость прибавляем и взбиваем до пышной, устойчивой консистенции.
  • Крем готов
    При соблюдении моих рекомендаций готовый крем на основе Шеф Дукат "Professional" получается воздушным, лёгким, стабильным и эластичным. С ним легко работать и создавать кондитерские шедевры любой сложности.
Ассортимент кремов для взбивания "Шеф Дукат"
Крем "Шеф Дукат" 302
  • Пломбирный вкус
  • Сладкие
  • Увеличение объема: до 5 раз
  • Средне-плотные, эластичные
  • Без лактозы, животных жиров
  • Без молочного белка
Крем "Шеф Дукат" 501
  • Пломбирный вкус
  • Сладкие
  • Увеличение объема: до 3-4 раза
  • Плотные тяжелые
  • Без лактозы, животных жиров
  • Содержит молочный белок
Крем "Шеф Дукат" 1801
  • Ванильно-сливочный вкус
  • Умеренная сладость (низкокалорийный)
  • Увеличение объема: до 3-4 раза
  • Супер легкие, эластичные
  • Без лактозы, животных жиров
  • Содержит молочный белок