Шоколад Callebaut RUBY Chocolate / РУБИНОВЫЙ 47.3% 1 кг

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Бельгийский рубиновый шоколад "Callebaut" RUBY RB1 создан из уникального сорта рубиновых какао-бобов.

Идеально подходит для производства кондитерских изделий, шоколадных фонтанов, отливки фигур и глазировки конфет, приготовления начинок, ганаша, мусса и декора.


ХАРАКТЕРИСТИКИ

Без ароматизаторов и красителей, полностью натуральный шоколад. Имеет легкую фруктовую кислинку.
Состав: сахар, масло какао, сухое обезжиренное молоко, цельное сухое молоко, тертый какао, эмульгатор соевый лецитин, лимонная кислота, натуральный ванильный экстракт.
Пищевая ценность в 100г продукта: жиры - 22г, белки - 9,3г, углеводы - 50г. Энергетическая ценность на 100г: 563 ккал/ 2356 кДж.

Шоколад имеет стандартную текучесть (3 капли).
Производитель Barry Callebaut (Бельгия).