Широкое применение фундук приобрел в кулинарии. Его добавляют как в сыром, так и в жареном виде в мясные блюда, овощные, рыбные, а так же в салаты. Особенно распространено использование ореха в кондитерских изделиях: выпечка, конфеты, торты, мороженное и другие десерты. Часто цельный орех покрывают шоколадом или готовят из него чурчхелу. Полезные свойства: - в состав фундука входит до 60% масла, содержащего ряд органических кислот препятствующих росту холестерина в крови; - фундук богат витаминами B1, B2, B6, E необходимыми для здоровья мышц и сердца; - большое количество содержания минеральных веществ: кальций, магний, железо, цинк и натрий благотворно скажется на всем организме человека; - укрепляет иммунитет