Турецкий десерт "Шекерпаре"

Шеф представляет тебе турецкий десерт Шекерпаре

Шекерпаре – это выпечка круглой формы, пропитанная сахарным сиропом и украшенная кокосовой стружкой или рубленными орехами. Иногда при его изготовлении добавляют манную крупу. Шекерпаре является одной из самых древних и традиционных турецких сладостей. Шеф уже приготовил для тебя рецепт

Ингредиенты для десерта:
· Пшеничная мука - 3 стакана
· Сахарная пудра - 75 г
· Сливочное масло - 125 г
· Манная крупа - 35 г
· Куриное яйцо - 1 штука
· Пекарский порошок - 10 г
· Ванилин - 2 г
· Фундук - 100 г
· Подсолнечное масло - 1 столовая ложка
· Сахар - 3 стакана
· Вода - 3 стакана
· Лимонный сок - 2 столовые ложки

Способ приготовления десерта:
1. Высыпьте в глубокую посуду 2 стакана муки и, сделав углубление в середине, вылейте туда яйцо и растопленное сливочное масло и высыпьте манную крупу, сахарную пудру, ваниль и разрыхлитель. Сначала перемешайте все, что в центре, затем размешивайте, захватывая все больше и больше муки. В итоге у вас должно получиться очень мягкое («мягкое как мочка уха» — говорится в тюркоязычной литературе), но не липнущее к рукам тесто.
2. От полученного теста отщипывайте кусочки по объему примерно в половину теннисного мяча, скатывайте шарики и укладывайте на предварительно смазанный маслом противень. В каждый шарик из теста утопите по фундуку.
3. Разогрейте духовку до 170 град. и выпекайте шарики до зарумянивания.
4. Заниматься сиропом мы рекомендуем, пока шекерпаре находятся в духовке. Смешайте сахар и воду и доведите до кипения. Держите смесь кипящей в течение трех минут, затем добавьте лимонный сок и, прокипятив еще 1 минуту, снимите с огня.
5. Вынутые из духовки горячие шекерпаре залейте горячим сиропом и подавайте на стол не менее, чем через 20 минут, чтобы сироп успел впитаться.