Крем для взбивания «Шеф Дукат» 302 - 60г
Смесь для мороженного «Шеф Дукат» - 60г
Йогурт натуральный - 150г
Начинка Анабель с клубникой 35% (1) - 50г
Желатин листовой -8 г
Начинка Анабель с клубникой 35% (2) - 80г
Клубника свежая
Приготовление: Желатин предварительно замочить в большом количестве холодной воды. Йогурт нагреть до 50ºС и растворить в нем набухший желатин, добавить начинку с клубникой (1) и перемешать. Крем для взбивания и смесь для мороженного взбить до мягких пиков, добавить к клубничной массе и аккуратно перемешать. На дно креманки выложить начинку клубничную (2), сверху вылить клубничное парфе, охладить до полного застывания. Сверху украсить свежей клубникой и мятой.
Смесь для мороженного «Шеф Дукат» - 60г
Йогурт натуральный - 150г
Начинка Анабель с клубникой 35% (1) - 50г
Желатин листовой -8 г
Начинка Анабель с клубникой 35% (2) - 80г
Клубника свежая
Приготовление: Желатин предварительно замочить в большом количестве холодной воды. Йогурт нагреть до 50ºС и растворить в нем набухший желатин, добавить начинку с клубникой (1) и перемешать. Крем для взбивания и смесь для мороженного взбить до мягких пиков, добавить к клубничной массе и аккуратно перемешать. На дно креманки выложить начинку клубничную (2), сверху вылить клубничное парфе, охладить до полного застывания. Сверху украсить свежей клубникой и мятой.
